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Recetas

Nuevas Recetas de Amaranto, El Mejor Alimento Orígen Vegetal.

CEVICHE DE MANGO CEVICHE DE MANGO

INGREDIENTES: • 3 mangos maduros. • ½ cebolla morada. • ½ manojo de cilantro. • Jugo de limón, el necesario. • Sal y pimienta negra.

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ESPAGUETTI DE AMARANTO A LA CREMA DE ALBAHACA ESPAGUETTI DE AMARANTO A LA CREMA DE ALBAHACA

INGREDIENTES: (Para 5 personas)   • 500 gramos de espaguetis de amaranto Rincón Natural. • 200 gramos de crema de leche líquida Light. • 25 gramos de mantequilla de campo Rincón Natural. • 1 ramito de albahaca fresca. • 1 diente de ajo. • Sal. • Pimienta. • Nuez moscada. • Queso parmesano.

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DIP DE TOFU DIP DE TOFU

INGREDIENTES:   • 1 tofu entero triturado (400 gramos) Rincón Natural • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 cebolla blanca mediana picada • ½ pimiento rojo picado • ½ pimiento verde picado • ½ taza de cilantro • 6 aceitunas picadas • 1 cucharada de ajo picado o molido • 1 cucharadita de jugo de limón • Sal a gusto

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TORTITAS DE AVENA Y TRIGO TORTITAS DE AVENA Y TRIGO

INGREDIENTES:   • 2 tazas de hojuelas de avena • ½ taza de sémola de trigo • 2 tazas de agua • ½ cebolla • 6 ramitas de perejil • 1 huevo de campo Rincón Natural • 1 cucharada de salsa de soya Rincón Natural • Una pizca de sal  

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RISOTTO CON CHAMPIÑONES  RISOTTO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES: • 250 gramos de champiñones • ½ vaso de vino blanco (o agua caliente) • 1 cebolla mediana • Aceite de oliva • Caldo vegetal o agua caliente 3 tazones aproximadamente. • 1 tazón de arroz (pero no de grano largo). • Azafrán, sal y pimienta

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ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES: Para 4 personas • 1/2 kilo de carne picada (ternera) • 1 huevo de campo Rincón Natural • 50 gramos de miga de pan • 1/2 vaso de leche • 1 cebolla • 40 gramos de jamón serrano • 20 gramos de almendras Rincón Natural • 1 rebanada de pan frito • 1 vaso de vino blanco • 1/2 litro de caldo • harina (para rebozar) • aceite de oliva (para freír) • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta • perejil • vinagreta • unas hebras de azafrán  

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HAMBURGUESAS DE CARNE DE SOYA HAMBURGUESAS DE CARNE DE SOYA

INGREDIENTES: • carne de soya (2 tazas) • harina integral o blanca (sólo un poco para unir las hamburguesas, aprox 1 taza) • pimentón (a gusto) • ajo (1 diente) • cebolla (1/2 pequeña) • agua (para remojar la carne) • aceite vegetal para freír • pimienta, orégano, etc   

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ENSALADA DE TOFU,  ESPINACAS  Y  GERMINADOS ENSALADA DE TOFU, ESPINACAS Y GERMINADOS

INGREDIENTES: • Un puñado de germinados variados al gusto. • 200 g. de tofu. • 75 g. de hojas de espinacas tiernas. • 2 zanahorias. • 100 g. de col china. • 2 cucharadas de piñones tostados. • 2 cucharadas de salsa de soja. • Aceite de oliva sal.   PARA EL ADEREZO: • 4 cucharadas de aceite de oliva. • 1 cucharada de vinagre de manzana. • 2 cucharaditas de salsa de soja.

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ENSALADA DE PIÑONES ENSALADA DE PIÑONES

INGREDIENTES: -1 Lechuga picada -1 paquete de Corbatitas -½ kilo de piñones cocidos -3 tarros de Atún Pescado en trocitos y en aceite.

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EMPANADILLAS  DE TOFU Y PIMIENTOS EMPANADILLAS DE TOFU Y PIMIENTOS

INGREDIENTES: (Para 4 personas) • 200 g de tofu • 1 cebolla • 1 pimiento verde • 1 pimiento rojo • 100 g de aceitunas verdes • 100 g de tomate al natural enlatado • 40 ml de aceite de oliva • Una pizca de sal

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