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ALBONDIGAS DE CARNE DE SOYA CON AVENA Y SALVADO

ALBONDIGAS DE CARNE DE SOYA CON AVENA Y SALVADO

Para empezar, la soya tiene gran contenido de folatos, vitamina K, calcio, magnesio, hierro y fibra. Además, tiene gran cantidad de otros minerales, vitamina B12, ácidos grasos omega 3 y varios antioxidantes. Entre las vitaminas que la Avena nos ofrece están la B1, B2, B3, B6 y la vitamina E. También nos nutre con minerales como el sodio, potasio, fósforo, calcio, magnesio, cobre, zinc, hierro y azufre. Además  nos ayuda con una gran cantidad de fibras y gluten. 

 

INGREDIENTES:

·     2 tazas carne soya  (seca) Rincón Natural.

·    3 cucharadas de avena integral.

·    Salvado de trigo fino para rebozar.

 

 

 

·    1 cebolla. 

 

·    2 cubos de caldo de costilla.

 

·    120 gramos de carne molida.

 

·    1 huevo de campo Rincón Natural.

 

·    Sal y pimienta. 

 

PREPARACION:

 

·    Hidratar la carne de soya en el doble de agua con los caldos de costilla. Dejar por 30 minutos y estrujar muy bien. 

·    Mezclar con la carne molida, cebolla frita, huevo, avena integral y condimentos. 

·    Hacer una masa compacta y formar las bolitas. 

·    Pasar las bolitas por salvado trigo fino y colocar en una bandeja aceitada. Hornear en horno precalentado, unos 15 a 20 minutos a Temperatura  media. 

 


 

 

FUENTE: Rincón Natural adaptada de www.nutrisa.cl

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