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Mugcake de Coco

Mugcake de Coco

Si sustituyes la harina de trigo por la harina de coco ya no es necesario que renuncies a tus recetas favoritas. Nunca más te sentirás culpable degustando tus postres preferidos, puesto que la harina de coco los transforma en un alimento saludable (dado sus efectos nocivos, también debes sustituir el azúcar por el edulcorante natural stevia)

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Mugcake de Coco

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Ingredientes:

 

4          Claras de huevo

4 cdta  Harina de coco Rincón Natural

¼          Leche de coco

1 cdta  Polvo de hornear

             Stevia a gusto Rincón Natural

             Helado de preferencia bajo en grasas y azúcar. Caramelo sin Azúcar

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Preparación:

1.    Licuar todos los ingredientes menos el caramelo y el helado

2.    Poner la mezcla en dos tazas en cantidades iguales y poner al microondas por 2 a 3 min. Revisar si está aún muy mojado poner un poco más (no todos los microondas tienen la misma potencia)

3.    Desmoldar en un plato y acompañar con el helado y el caramelo sin azúcar

 

4.    Se puede acompañar con mermelada sin azúcar, fruta, frutos secos... a gusto de cada persona 

 

 

FUENTE: Rincón Natural adaptada de www.cookpad.com

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