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ARROZ CON SEMILLA DE AMAPOLA

ARROZ CON SEMILLA DE AMAPOLA

La amapola es una flor roja que crece de forma casi salvaje en cualquier parte, pero lo que no sabemos tanto es que alguna de sus partes puede ser muy beneficiosa para el organismo ya que contiene muchos minerales esenciales como el magnesio, zinc y calcio que ayudan en el buen funcionamiento de todos los órganos físicos dentro de nuestro cuerpo. Se trata de las semillas que podemos ingerir de diferentes maneras. 

 

 

INGREDIENTES:

·      2 tazas de arroz.

·      3½ tazas de agua.

·      Cucharaditas de semillas de amapola Rincón Natural.

·      1 pimiento rojo.

·      ½ pimiento verde.

·      150 gramos de tofú Rincón Natural.

·      4 dientes de ajo sin pelar.

·      Sésamo tostado  Rincón Natural para decorar.

·      Aceite de oliva.

·      Salsa de Soya

·      Sal

PREPARACION:

·      Lavar el arroz y ponerlo en remojo, con las 3 tazas y ½ de agua.

·      Tostar las semillas de amapola y luego ponerlas, junto al arroz, en remojo 4 horas.

·      Colocar en una olla a presión el arroz y las semillas, con la misma agua del remojo y una pizca de sal.

·      Cuando la válvula empiece a hervir, bajar el fuego, colocar un difusor y cocinar 35 minutos.

·      Dejar reposar de 5 a 10 minutos.

·      Por otra parte, cortar los pimientos y el tofú en cuadraditos.

·      En una sartén, con unas gotas de aceite de oliva, saltear los pimientos hasta que estén tiernos, añadir el tofú y unas gotas de salsa de soya.

·      Ahora ya podemos abrir la olla a presión, remover bien el arroz y añadir el salteado junto con las semillas de sésamo como decoración. 

 

FUENTE: Rincón Natural adaptada de www.nutrisa.cl

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